【非遗探秘】荆州鱼糕：食鱼不见鱼，可人百合糕

湖北有多种文化元素，如荆楚文化、三国文化、湘西土家文化等，其中湖北特有的文化元素核心是荆楚文化。特装展柜展出的物品是最能代表荆楚文化的“非遗”项目，而荆州鱼糕当之无愧。
荆州的鱼糕，俗称荆州花糕，“头子”菜，是荆州市传统名菜之一。相传4000多年前，舜帝的妃子女英发明创制了鱼糕。据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。
2013年1月23日，原国家质检总局批准对“荆州鱼糕”实施地理标志产品保护。荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。