江苏泰兴：用心做好荞麦“小产业”这篇大文章

荞麦（甜荞麦），这种小杂粮，在苏中一带种植历史悠久。荞麦面、荞麦扁团、荞麦枕头等，对于许多中老年人来讲，记忆犹新。然而，由于垛田种植，产量较低，收益不高，呈萎缩趋势。可喜的是，近年来，看中了荞麦特有的口味，以及其养生和保健功能，荞麦又“吃香”了，成为馈赠亲友的佳品，种植的农户增多了。

“近十年来，泰兴市农业科学研究所及其科研人员，选育新品，推广高产技术，奋力攻关，功不可没。”泰州市农业科学研究院研究员谢吉先介绍，江苏属南方秋荞麦区，常年种植面积在3.3万亩，主要分布在连云港、淮阴、盐城、南通、泰州和扬州地区，其中泰兴市、如皋市、姜堰区、江都区和赣榆区为示范县（区）。

“2011年，泰兴市农业科学研究所加入了国家燕麦荞麦产业技术体系，与相关科研院所合作，先后开展了新品种选育、新技术研究、新模式集成创新及示范应用等，完成了国家燕麦荞麦产业技术体系项目任务。” 泰兴市农业科学研究所所长王全友表示。

新品种引育。鉴定了300多份甜荞和苦荞新品种，筛选出“榆荞4号”“丰甜1号”“品甜2号”和“贵甜荞2号”等。其中，选育出“苏荞1号”和“苏荞2号”两个荞麦新品种，2015年12月通过江苏省品种审定委员会的鉴定，填补了江苏省荞麦品种领域的空白；目前，江苏省荞麦新品覆盖率达到60%以上。“我们祁巷村种植荞麦小杂粮，让游客在观赏荞麦美景的同时，品尝荞麦食品，促进了乡村旅游；荞麦生长期只有两个月，不影响大的茬口布局，而且亩均增收千元。”黄桥镇祁巷村党委书记丁雪其告诉记者。

新技术研究。根据江苏省气候条件，泰兴市探索种植春荞麦的品种、播种适期、肥料用量、密度等技术指标；开展秋荞麦轻简栽培技术和机械化耕作技术研究与示范，多次创造了江苏地区春、秋荞麦生产的高产纪录。荞麦高效栽培技术集成田块亩产可达120公斤，高产年份（2018年秋季）达180公斤。而20世纪及以前，荞麦亩产长期徘徊在20公斤左右。

新模式集成创新。根据荞麦品种特点，以及苏中地域种植特色，泰兴市农业科学研究所创新了“春荞麦—水稻”“甜豌豆—青花生—荞麦”和“元麦（油菜）—花生—荞麦”等种植模式，并在泰兴市、如皋市等地推广。主持实施的“特色粮经作物新品种选育及高效种植模式集成推广”项目，获得第八届江苏省农业技术推广奖三等奖。

“结合‘省级农产品质量安全创建’和‘春风万里，绿色有你’活动，为农户提供16000多份宣传单；推荐‘苏荞1号’‘苏荞2号’等特色杂粮新品种及加工产品参加全国‘双新双创’博览会、江苏现代农业科技大会和湖南长沙农业博览会。”泰兴市农业农村局局长闾月清介绍，五个示范县市各有两个以上示范点，示范面积超过1500亩，确保了全省荞麦良种的生产和供应，提高了荞麦的知名度，促进荞麦“小产业”健康发展。（作者：孙玉 秦银生 李帅 陈庆国）