河南睢县：鸭蛋深加工变成“金蛋蛋”

80后返乡创业者张远旺（左二）与客户在一起交流鸭蛋加工技术

2019年10月23日，秋天的风略带凉意，河南省商丘市睢县河集乡南村开发区的一个厂子内，却是一片热火朝天的繁忙景象，员工们正在往一辆货车上搬运成筐的鸭蛋。

“这辆车是今天准备发往南阳市万德隆超市的蛋制品，他们那边的订单是两天发一车。”正在旁边指挥搬运的总经理张远旺说。

37岁的张远旺是一位标准的80后创业者。他之前一直在外地从事餐饮行业，每逢回家探亲时，都市的高楼大厦和家乡的贫困落后形成鲜明对比，他内心对家乡强烈的热爱敦促他回乡创业。经过多方考察，他认为蛋鸭养殖行情好，市场潜力大，便下定决心发展蛋鸭养殖业，走生态养殖之路。

商丘水城德福食品有限公司工人正在对鸭蛋进行包装

2006年，他成立了睢县兴旺蛋鸭养殖合作社，带动当地及周边农户200余户参与养鸭。最初几年，合作社的养殖效益不错，后来由于养殖户数量剧增，蛋鸭产量较大，但鲜鸭蛋保质期较短，特别是夏季，存放时间超过5天质量就会下降，且极易受外地价格波动影响，从而导致养殖户利益受损。2016年，为了延长蛋鸭养殖链条，保障养殖户的利益，他建设了鸭蛋深加工基地，成立了商丘水城德福食品有限公司，打造属于自己的品牌。

张远旺特聘请湖北九珠蛋业有限公司的技术人员作为公司松花蛋腌制的技术顾问，且与江西农业大学周永昌教授建立长期技术顾问联系。为了扩大品牌的知名度，张远旺还与“草帽姐”徐桂花签订明星代言宣传合作协议。公司通过“线上+线下”的销售渠道，将鲜蛋、卤蛋、咸鸭蛋、烤鸭蛋、松花蛋等蛋制品，销往全国各地的大型连锁超市。如今，公司年总加工鸭蛋量约为1.3亿枚，年产值达1.3亿元。

又一批鸭蛋装箱外运

自己富不算富，大家富了才是富。目前，公司提供就业岗位近150个。“俺在这干活离家近，方便照顾家里，俺几个都在这干了3年了，每天能装20箱鸭蛋，每月能领2000多块钱。”家住徐庄村的员工李雪英一边忙碌一边知足地说道。

张远旺的心中有这样一个坚定的目标：让企业更强，带富更多群众。他说：“我们公司二期投产后，将引进新的设备，提升生产能力，提高经济效益。可提供300余人就业，预计年加工量达2.6亿枚。”（商丘日报记者 黄业波 通讯员 陆曦）

（原载于2019年10月25日《商丘日报》4版）