山东故事｜胶州大白菜：一棵青岛大白菜的成长史
大白菜是中国人餐桌上的家常菜，也是青岛的重要产业，青岛晚报记者从青岛市农机中心了解到，2018年青岛市大白菜全年种植面积在27.7万亩，产量156万吨，而最具代表性的胶州大白菜，是全国知名的农产品区域公用品牌。
青岛大白菜品种全国最多
青岛发起乡村振兴攻势，打造“国际种都”成为“重头戏”，目标是打造一个面向全球整合资源、集聚要素、开发创意，一核引领、多点突破、全域协同，具有国际影响力、竞争力的现代种业中心。青岛已成功引进了一批国内外知名种企业。作为青岛种业重要一脉的大白菜种业，借力打造“国际种都”强劲之势，谋得新时代的新发展。2019年，胶州大白菜研究所自主选育的大白菜品种“胶白7号”通过国家登记。从青岛市范围看，自2017年5月1日国家颁布实施《非主要农作物品种登记制度》以来，青岛自主选育并通过国家登记的大白菜品种达276个，占全国登记总量1285个的21.5%，位居全国各省、市首位。
中国人无人不知大白菜，但很少有人知道，我国第一个大白菜杂交品种——“青杂早丰”就是青岛市农业科学院结出的硕果。青岛市农科院是我国最早开展大白菜自交不亲和系选育与理论研究的单位，科研人员经过近6年研发出了“青杂早丰”，这对丰富百姓的餐桌菜品、建立大白菜“当家菜”地位具有重要意义。1965年，青岛市农科院从福山包头白菜中分离选育出一个大白菜自交不亲和系63-15-5-196，又从胶州小叶白菜中分离出另外一个部分自交不亲和系62-7-3-8，1966年开始进行天然杂交的试验，1971年育成我国首个大白菜杂交种“青杂早丰”，大白菜“自交不亲和”理论进入了实用阶段，填补了国内空白。
青岛已成为全国大白菜种业发展最具竞争力的地区之一。从青岛市种子站的调研情况看，青岛从事大白菜种子生产销售的企业有20余家，年育种投入额3020万元，繁种地主要集中在山东潍坊、临沂和河南济源、甘肃酒泉等地。育成的大白菜品种“87-114”“改良青杂3号”“义和秋”等多年来是畅销品种，一直是山东、江苏、浙江、上海、湖北等地区的主栽品种，累计推广面积超千万亩。数据显示，2017年，青岛种子企业大白菜种子生产面积1.3988万亩，年销售大白菜种子108.2万公斤。2018年，大白菜种子生产面积1.54万亩，销售大白菜种子167.6万公斤。
胶州大白菜国内外都备受喜爱
青岛晚报记者从青岛胶州市农业农村局获悉，胶州大白菜是全国知名的农产品区域公用品牌，为青岛市第一大特色优势产业，独特的土壤环境和甘甜的水源培育出的大白菜，具有甘甜可口、味鲜美、纤维细等特点，是冬天北方老百姓餐桌上的主打菜。胶州从事大白菜种子研发、技术研究、生产资料供应、加工、销售的各类经营主体200多家，整个胶州大白菜年产业总值已达到14.6亿元。胶州大白菜不仅在国内卖得火，在其他国家也一样备受消费者的喜爱。其中出口日本鲜食大白菜和大白菜产品，年出口量在1800吨以上。
好吃的大白菜，离不开种业的发展，胶州市农业农村局工作人员介绍，胶州市大白菜种子生产经营的企业有7家，年生产销售大白菜种子150万斤左右，约占全国白菜用种量的15%以上，多家企业获得国内知名种业品牌。青岛和丰种业有限公司、青岛胶研种苗有限公司、胶州市东茂蔬菜研究所被中国种子协会评为“中国蔬菜种业信用骨干企业”。据悉，胶州市建有标准化、规范化的新品种引育试验场、原种繁育田2000余亩，主要开展品种研发和选育。种子生产则在山东、河南等自然隔离条件好，适宜白菜种子繁育的地区生产，每年大白菜种子生产面积1万亩以上，平均亩产白菜种子150斤左右，2019年，胶州市获得山东省农业农村厅认定的第一批蔬菜区域良种繁育基地。
“注重种子研发，胶州大白菜育种技术全国领先，培育出了一批适宜本土生产的优质、抗病的杂交蔬菜品种，市场竞争优势明显，如义和系列的‘胶白八号’‘义和秋’‘小义和秋’和胶研系列胶研5869、秋宝等杂交大白菜新品种，市场占有率遥遥领先。”工作人员介绍，胶州大白菜育种技术全国领先，胶州市种业通过国家登记的蔬菜品种有235个，其中大白菜登记品种136个，有6个大白菜品种获得了植物新品种权保护。
现场观摩为大白菜育种发展提建议
为掌握大白菜品种田间表现，为种子管理和种子维权提供依据，2019年青岛市农机中心共收集了29个大白菜新品种，在胶州市里岔镇集中种植进行示范展示。青岛市农机中心组织各区市种子站、相关企业单位代表、省市农科院有关专家40余人在胶州市召开了2019年青岛市秋季大白菜新品种观摩评价会。与会专家及育种企业家对试验品种进行了量化打分和现场评价。山东省农科院高建伟、青岛市农科院杨晓云两位专家分别就当前国内蔬菜特别是大白菜育种方向与发展趋势提出了指导性的意见和建议。观摩评价会的举办，增进了参会代表间的沟通交流，展示推荐了青岛市大白菜优势品种，为2020年的大白菜生产安全奠定了坚实的基础。青岛晚报记者从青岛农机中心了解到，2018年青岛市大白菜全年种植面积在27.7万亩，产量156万吨，2019年面积变化不大，不过由于高温干旱降水少，大白菜生长期间病毒病发生较往年严重，估计产量下降7%~8%左右。（青岛晚报记者 梁超 通讯员 纪国才 刘海明）
（稿件原载于2019年11月26日《青岛晚报》第10版）