【百姓故事】即将消失的行当——炸米泡

米泡是湖北方言，指的是用米炸出来的米花儿。上世纪八九十年代，武汉的大街小巷常能看到推着炸米泡机的老人。孩子们看到后，就会兴奋地跑回家，用杯子或碗装满米送下来，屁颠屁颠地去排队。炸米泡的老人将米装进一个椭圆形的闷罐子，左手悠悠拉着风箱，右手有节奏地转动着炉子上的闷罐子。

几分钟之后，老人站起身装好布袋子，准备接即将炸好的米泡。这个动作仿佛是一个信号，所有的孩子看到之后会赶紧捂上耳朵跑开。老人脚一蹬，手一掰，只听“砰”的一声，锁在闷罐子里的那一小把米，瞬间化成了偌大一堆米泡！孩子们装回去，在搪瓷罐里可以放很久。家里来了客人，就用米泡泡上水，加一点白糖做成米泡茶，就成为待客的好东西。

如今，炸米泡在武汉街巷中已是极少能见到了，它对于许多武汉人而言，是一个时代的回忆。偶尔在街角发现有炸米泡的总是会很兴奋。

武汉市江汉区花楼街的孙善新爹爹一直在坚守为市民炸米泡，今年85岁的他，常常推着炸米泡机，走街串巷。

每天下午，孙爹爹就推着车外出炸米泡

孙善新爹爹曾在武汉铜材厂从事冶炼工作，1988年退休后就在花楼街、紫竹巷一带炸米泡，至今已有31年了。岁月流逝，像炸米泡这样的老行当正在逐渐消失，坚持炸米泡的孙爹爹也成了街巷一景，很多外地游客看到了会好奇地举起相机拍照留念。

找个合适的地方，孙爹爹把炸米泡机架起来

炭火烧起来，旺旺地

闷罐子在火上有节奏地摇动

起锅了，“砰”地一声闷响！孩子们、大人们都捂起耳朵

蒸汽弥漫，香气四溢

无论是年糕、糯米，还是包谷（玉米），孙爹爹都能炸，机子坏了他自己修理，炭烧完了，一个电话就有人送上门。

孙爹爹每天把机子放在楼下，寒暑坚守

有时会忙到很晚

老人的手，布满岁月的痕迹

孙善新有4个子女，他的儿子曾多次提出接老人去蔡甸一起生活，可他不愿意。孙善新说，一来生意还不错；二来炸米泡已成了他的习惯，这样每天都觉得很充实。

两个女儿常来看望孙爹爹

孙爹爹闲暇时看看书