乡村振兴丨江苏扬州“硕士鸡倌”创业记

翟飞向记者介绍标准化养殖设施。嵇尚东摄

从江苏扬州江都区丁伙镇政府驱车约10分钟，经过一条小路，就来到扬州市廷丰农牧发展有限公司。这座占地不大的养殖场日前被授予“2018年省级标准化养殖示范场和生态健康养殖示范场”。

近日，记者刚进院，一辆货车就缓缓驶进门，载着一台大型机械设备。一名小伙迎过来，脸色黝黑，黑T恤，灰裤，脚上解放鞋沾着泥巴……他是这家公司的负责人翟飞。“正在安装发酵罐，将鸡粪转化为有机肥。”翟飞指着货车上设备解释。

选择 “我血液流淌着创业基因，想做一些有成就感的事情”

2014年，翟飞从扬大研究生毕业，考入苏州太仓畜牧兽医站；2016年，他辞职回乡，和父亲一起经营养鸡场。

放弃别人挤破头的事业编制，回乡创业？“我父亲是做企业的，我是受他影响。”翟飞介绍。

翟飞父亲有一家企业，做鞋帽服装生意。不过，随着年龄增大，外出跑业务，翟飞父亲渐感力不从心。2015年11月，翟飞父亲与丁伙镇锦北村签约，拿了35亩地做养鸡场。选择养鸡，一是考虑无须外出奔波，二是翟飞畜牧兽医硕士研究生毕业，养鸡懂技术。

但跨行创业没那么容易。建养鸡场，平整土地、建鸡舍、购苗鸡等，半年投了200多万元，加之鞋帽服装工厂没停，翟飞父亲累得精疲力竭，半年瘦了40多斤。

父亲累，翟飞同样也累，每周一次来回江都太仓，往返400多公里。

“规模养殖，不同家庭散养，有很多专业性知识。”翟飞介绍，“远程指导，很多事情不是一句两句能说得清的。”

翟飞决定辞职，回家帮父亲。

事业编制，年收入20多万，放弃不要，回家养鸡？包括父亲在内，家人亲戚齐反对。

在劝阻声中，翟飞向单位递交了辞职报告，办完交接手续后，于2016年8月回乡。

“在事业机关单位，也仅是一份工作，没有什么特殊，放弃了我不觉得有多可惜。”翟飞笑着说，“父亲做企业出身，我血液也流淌着创业基因，想做一些有成就感的事情。”

经历 “创业需要不断学习，将书本知识在实践中不断完善”

从旱涝保收的“公家人”，到自己挣钱养活自己的创业者，翟飞发现，创业之路并非坦途，要面临很多挑战。

2017年春天，首批鸡蛋上市，却遭遇市场倒春寒：批发价不到2元/斤，平均下来，一只鸡蛋不到两毛钱。

“当时，行情不好，送货上门，被商户挑挑拣拣，不但不能吭声，还要赔着笑脸。”翟飞说。

养鸡，蛋料比是2.2：1，吃2.2斤饲料，下一斤蛋。按照当时饲料价格，存栏一万多只蛋鸡，每天亏本两千多元。

五六百万投下去，就等开花结果，却赶上一个价格谷底。但翟飞没有退缩，更没有放弃：“农业养殖有周期性，而且这么低的价格，也不正常，肯定不会长久。”

果然，低迷四个月后，蛋价终于开始上扬。

不仅是来自市场的挑战，作为畜牧兽医专业出身的翟飞，在养殖中很快发现，自己掌握的专业知识还远远不够。

2017年下半年，第一批蛋鸡出栏淘汰，翟飞遇到一件困惑事。鸡贩子收鸡，每只至少要4斤以上，而他养的最多只有3.9斤。

饲料没少喂，怎会斤两不够？翟飞一时没想明白，查阅资料，也未能明白就理。

好在有同学去了规模养殖场，这些单位饲料喂养规范化程度高。在同学和同行群中求教，翟飞得知，饲料中玉米和豆粕的比例不对，豆粕含量偏低。经过调整后，果然第二批蛋鸡出栏体重达到4.2斤。

“饲料中豆粕比例提高，鸡吃多了，容易长肉。”翟飞说，以前专业课中涉及到，但具体比例多少，书上讲得没那么细。

“创业需要不断学习。”翟飞总结说，“在实际操作中，需要将书本知识在实践中不断完善。”

计划 “与母校合作，转化科研成果，参与新技术研发”

经过两年多的摸索，养鸡场逐渐走上正轨，但翟飞的探索没有停止。

“准备用3-5年时间，将存栏量增加至现有5倍。”翟飞介绍自己的规划。扩大规模，是否新增土地？翟飞介绍，正在新上的设备，空间更大，能容纳更多数量。

在院内参观，记者看到，3名工人正在拼装一栋“层叠式”蛋鸡笼具。翟飞介绍，现在鸡舍使用的设备是“阶梯式”，换上新设备后，容量能增加4倍。

除了扩大存栏量，翟飞正在鸡舍内上一套智能化设备，实现远程管理，遇到意外还能自动报警。

如何发展循环农业？翟飞瞄上本地的花木产业。丁伙是花木名镇，苗圃场众多。

“不少村民来和我谈代理，买鸡粪作肥料栽植花木。”翟飞说，“种养结合，做循环农业，是下一步发展方向。”

正在安装的有机废弃物智能发酵设备，将利用鸡粪做成有机肥。记者现场看到，一个直径6.7米、高6米的圆柱形钢体结构已经完成，一台长臂起重机正在吊装设备。

“有机肥用处多，供应乡邻种植花卉、苗木，做盆栽营养土。”翟飞说，还可用来种植玉米、大豆，为养鸡提供饲料。对于提高养殖的科技含量，翟飞另有一番打算。他说，计划通过与母校合作，吸引人才，转化科研成果，并参与新技术的研发。

回顾三年创业经历，翟飞深有体会地说：“有知识，肯奋斗，农村天地，同样大有作为。”