江苏兴化：“饮食福利”让老年人暖胃又暖心

随着人口老龄化程度的不断加剧，以及高龄、独居、空巢老人的增加，老年人对养老服务的需求也在不断加大。其中，每天“吃什么”“怎么吃”成了很多老年人的烦心事，直接影响着他们的幸福感和健康状况。江苏兴化市昭阳街道今年建设的“中央厨房”，有效破解了“舌尖上的养老”难题，这项“饮食福利”让老年人感到暖胃又暖心。

“中央厨房”新出炉的可口饭菜。杨桂宏 摄

张爷爷居住在昭阳街道牌楼社区，今年已80多岁，儿子在北京工作。平时一个人在家，也没多大兴致烧菜。常以面条为主餐，有时干脆买点馒头放在家里，饿了就对付一下。街道推出配餐服务后，张爷爷每天订一份8元钱的午饭。因为饭量小，他中午吃一半，另一半带回家，晚上放在微波炉上加热后，晚饭又好了。老人笑称自己如今真的是过上“衣食无忧”的生活了。

昭阳街道地处兴化主城区，60岁以上老年人近3.4万人，其中，空巢老人占20%以上。在日间照料中心的基础上，昭阳街道今年投入350多万元建成“中央厨房”，为本街道户籍75岁以上老人和60岁以上特困人员、空巢孤寡老人等对象提供助餐服务。配餐有一荤两素一汤、两荤两素一汤两种标准，老人花5元或8元可吃到“三菜一汤”或“四菜一汤”，政府每份补贴一元钱，老年人就近到社区居家养老服务中心（助餐点）就餐或由工作人员送餐。中央厨房所选择的都是有营养、易消化的菜品，荤素搭配，食材加工少盐少油，煮透、煮熟、煮烂，保证老人的营养。自7月8日试运行以来，昭阳街道目前已有约500位老人享受到这项“饮食福利”。

社区居家养老服务中心在分发餐盒。杨桂宏 摄

助餐点不光解决了老年人的吃饭问题，还成为就餐老年人的一个情感驿站，在这里他们找到了共同的话题、志趣，在相互倾诉、倾听中，一个个“情感孤岛”慢慢地联结成“情感地带”，精神生活因此丰富起来。

77岁的薛翠英、78岁的李兰芳、79岁的张粉兰以前都不认识，现在天天在一个桌上吃饭，好像一家人。薛翠英说，她是个喜欢热闹的人，以前一个人在家感到冷冷清清的，找个想说话的人也没有，吃饭时，即使烧再好的菜也觉得没味道、没胃口，时间长了不由担心自己会不会“闷”出老年痴呆症。现在，她上午在家做完家务后，就与老姐姐们相约提前来到助餐点，或是打打牌，或是聊聊家长里短，吃过饭后再一起散散步、逛逛街。她说，大家在一起谈谈说说，享受其乐融融的氛围，比吃什么都开心、快乐，得老年痴呆症的“心病”不治而愈。

“中央厨房”也成为社会敬老爱老暖流的一大汇聚点。周建安家在儒学社区，人却常年在外地从事不锈钢生产和经营。前不久，他购买了2000公斤水果，委托社区送给各助餐点的老人、环卫工人等。

微波炉、电饭锅等餐厨电器，健身器、跑步机等康复器材，彩电、沙发、报刊、图书等休闲设施……昭阳街道各社区的日间照料中心及助餐点，生活服务、健康护理、文化教育、休闲娱乐等功能一应俱全，老年人在享受舒适就餐环境的同时，也感受到精神上的人文关爱。