【乡村振兴】河源和平贝墩：做大做强腐竹产业，打造农产品公共品牌

河源市和平县贝墩镇特产尤为丰富，素有“温泉小镇，特产之乡”的美称。其中贝墩豆腐、贝墩腐竹、贝墩牛肉干、贝墩烧酒、贝墩茶油、贝墩脐橙更是深受广大群众喜爱。近年来，贝墩镇践行乡村振兴战略，推动贝墩镇农村一二三产业融合发展，打造贝墩镇农产品公共品牌。

产业历史悠久，带动能力强

贝墩腐竹制作

贝墩镇拥有多种优质的特色农产品，而且产业带动能力强。相关数据显示，2018年贝墩镇地区生产总值7.01亿元，工业总产值2.33亿元，农业总产值3.4亿元，第三产业总产值1.28亿元；其中，农副产品深加工特色产业产值达2.05亿元，占全镇农业总产值的35.78%；而农副产品中的腐竹产业产值达1.42亿元，占全镇农业总产值的41.76%，腐竹产业带动贫困户增收3400元/年，从事腐竹产业农户数有2450户。

贝墩镇的农副产品深加工特色产业都呈现历史悠久、带动能力强的特点，腐竹产业尤为突出。贝墩腐竹素以色泽金黄、豆香味浓、肉厚、煮不糊、煮不碎、不浊汤等特点为人们所称道。几百年前，贝墩腐竹生产从树华村周氏作坊开始，其生产工艺慢慢传到墟镇周边的几个村庄，到后来全镇15个行政村都有腐竹作坊，最多的时候全镇有500多家腐竹作坊，加工腐竹渐渐成了当地百姓除种田之外的一大副业。而今，全镇有62家腐竹加工厂，其中有4家取得QS质量认证。这4家企业平均每天每户消耗黄豆500公斤，腐竹产量达1400公斤，产值约21万元。无须讳言，腐竹已成为贝墩镇的一大产业，同时，贝墩腐竹也成了当地的一大亮点，一张名片。

未来愿景：做大做强腐竹产业

贝墩腐竹制作

近日，省农科院蚕业与农产品加工研究所的工作人员，受贝墩镇镇委、镇政府的邀请，到贝墩镇就“腐竹产业园”的课题进行考察、调研，为“腐竹产业园”的规划设计及可行性研究报告做准备。

今年10月，贝墩镇因发挥资源优势，培育特色产业，创响乡土品牌，被认定为广东省“一村一品一镇一业”专业镇。趁着这股东风，贝墩镇决定率先在全县建设“腐竹产业园”，以期增加农民收入，助推乡村振兴。

据贝墩镇相关负责人介绍，贝墩镇从今年年初就开始谋划“腐竹产业园”，目前园区已引进和平县润泽食品有限公司、和平县山川农家食品有限公司、和平县福民种养专业合作社等68家农副产品种植及深加工企业，总产值达2.05亿元。

据统计，全镇共有特色农业专业合作社、企业、腐竹厂达80多家，注册资金总计2500多万元。目前，全镇黄豆等农产品种植面积达6000亩以上，中小型农副产品加工基地60多家，年产腐竹等2500吨，年产值达1.42亿元，腐竹产业已经成为贝墩镇的主要经济支柱。

贝墩镇计划采用“点状”方式解决建设用地，按照“生产+加工+科技+品牌”模式，整合现有资源，统一建设腐竹加工生产线，以租赁方式申请入园。通过协会组织，制定和实施该县腐竹生产的联盟标准，建立准入制度，统一生产标准，规范生产和经营行为，为做大做强腐竹产业奠定品牌基础。