刚过上午11点，上海的一家本帮菜馆就热闹起来了，油炸声、水煮声、锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏。老板李明福是上海本帮菜大师李伯荣之子，他说传承本帮菜文化是自己的一份责任。